Eine Meisterklasse des Terroirs
Der Riesling Heiligenstein ist ein Paradebeispiel für die große Ausdruckskraft dieser Rebsorte, geprägt von der einzigartigen Bodenbeschaffenheit des Heiligenstein in der österreichischen Weinregion Kamptal. Die jahrmillionenalten, sandstein- und schieferhaltigen Böden verleihen diesem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Eleganz.
Speisenempfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem oder gedämpftem Fisch wie Zander oder Saibling passt. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Huhn oder Kalb in Zitronen-Sahne-Sauce, klassischem Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, cremigem Zitronen-Risotto oder aromatischen Gemüsepfannen mit frischen Kräutern.
Aktueller Jahrgang
2023
Kamptal DAC
Ein Riesling von höchster Eleganz und Tiefe – geprägt vom Terroir des Heiligenstein, mit brillanter Frische, komplexer Aromatik und beeindruckendem Lagerpotenzial. Ein Wein für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.
Aromen & Geschmack
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von feinen Zitrusnoten, einem Hauch von weißen Blüten und subtilen Kräuteraromen. Am Gaumen zeigt er eine straffe, animierende Säure, die perfekt mit der saftigen Frucht und der salzigen Mineralität harmoniert. Ein langer, präziser Abgang mit feinen Anklängen von Feuerstein und Limette macht ihn zu einem unverwechselbaren Riesling mit großem Reifepotenzial.
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter / dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Volle & runde Textur /
Full and round texture
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2023
Gärung: im 500 Liter Eichenfass / Trocken
Ausbau: 11 Monate im 500 L Eichenfass
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Füllung: 18. Oktober 2024
Flaschenvolumen: 0,75 L
Verschluss: Schraubverschluß
Potential: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 6,3 ‰
Restzucker: 2,0 g/l
Optimale Genusstemperatur: 10-12 °C
2022
Kamptal DAC
Helles Strohgelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach Limetten, weißer Pfirsich, florale Nuancen, einladendes Bukett nach Tropenfrucht. Komplex, saftig, ein Hauch von Kokos und Safran, mit weißer Steinobstfrucht unterlegt, feiner Säurebogen, dezente Fruchtsüße im Abgang, bleibt haften, jugendlich, mit gutem Reifepotenzial ausgestattet.
94 Punkte Falstaff Wine guide 2024/25
93 Punkte Falstaff Rieden Cup 2023
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter / dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Volle & runde Textur /
Full and round texture
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2022
Gärung: im 500 Liter Eichenfass / Trocken
Ausbau: 10 Monate im 500 L Eichenfass
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Füllung: 25. September 2023
Flaschenvolumen: 0,75 L
Verschluss: Schraubverschluß
Potential: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 7,8 ‰
Restzucker: 4,7 g/l
Optimale Genusstemperatur: 10-12 °C
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2021
Kamptal DAC
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Feine gelbe Pfirsichfrucht, ein Hauch von Mango, Orangen und Blütenhonig, einladendes Bukett. Saftig, gelbe Frucht, angenehme Fruchtsüße, feiner Säurebogen, bleibt haften, bereits gut antrinkbar und vielseitig einsetzbar.
93 Punkte Falstaff
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter / dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Volle & runde Textur /
Full and round texture
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2021
Gärung: im 500 Liter Eichenfass / Trocken
Ausbau: 11 Monate im 500 L Eichenfass
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Füllung: 23. September 2022
Flaschenvolumen: 0,75 L
Verschluss: Schraubverschluß
Potential: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 7,7 ‰
Restzucker: 6,2 g/l
Optimale Genusstemperatur: 10-12 °C
2020
Kamptal DAC
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische gelbe Steinobstnuancen, zart nach Ringlotten, feiner Blütenhonig, ein Hauch von weißem Nougat. Saftig, elegant, seidige Textur, zart nach Marille, feine Säure, dezente Fruchtsüße im Abgang, bleibt gut haften, verfügt über sicheres Reifepotenzial.
93 Punkte Falstaff
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter / dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Volle & runde Textur /
Full and round texture
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2020
Gärung: im 500 Liter Eichenfass / Trocken
Ausbau: 11 Monate im großen Eichenfass
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Füllung: 1. Oktober 2021
Flaschenvolumen: 0,75 L
Verschluss: Schraubverschluß
Potential: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Säure: 6,8 ‰
Restzucker: 7,1 g/l
Optimale Genusstemperatur: 10-12 °C
2019
Kamptal DAC
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Mandarinenzesten, Nuancen von Kokos, Pfirsich ist unterlegt. Saftig, elegant, gelbe
Tropenfrucht, dezenter Säurebogen, feine Fruchtsüße im Abgang, individueller Stil, bereits gut antrinkbar.
Tasting: Kamptal DAC Cup 2020; Verkostet von: Peter Moser
92 Punkte Falstaff
90 Punkte IWC London / International wine challenge 2021
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter / dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Volle & runde Textur /
Full and round texture
Riede: Zöbinger Heiligenstein
Rebsorte: Riesling
Ernte: Handlese am 05. Oktober 2019
Gärung: Temperatur kontrolliert bei 18°C im Edelstahltank / Trocken
Ausbau: 9 Monate im Eichenfass
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Füllung: 4. September 2020
Flaschenvolumen: 0,75 L
Verschluss: Schraubverschluß
Potential: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 5,6 ‰
Restzucker: 5,8g/l
Optimale Genusstemperatur: 10-12 °C
GTIN 9006877072400
2018
Kamptal DAC
90 Punkte Falstaff
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach kandierten Orangen-zesten, gelber Pfirsich, etwas Blütenhonig, mineralisch unterlegt. Saftig, fruchtsüße Textur, reife
gelbe Tropenfruchtanklänge, dezente Säure-struktur, Honig im Abgang, opulenter, etwas weicher Stil, ein Hauch von Dörrobst im Nachhall.
(Tasting: Kamptal DAC Orts- und Riedencup
2019; 22.11.2019 Verkostet von: Peter Moser)
92 Punkte Falstaff
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter /
dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Vollmundig / mouthfilling,
Würzig /spicy
Riede: Zöbinger Heiligenstein
Rebsorte: Riesling
Ernte: Handlese am 29. Oktober 2018
Gärung: Temperatur kontrolliert bei 18°C im Edelstahltank / Trocken
Ausbau: Edelstahltank
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Füllung: 5. September 2019
Flaschenvolumen: 0,75 L
Verschluss: Schraubverschluß
Potential: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 5,3 ‰
Restzucker: 6,8g/l
Optimale Genusstemperatur: 10-12 °C
2017
Kamptal DAC Reserve
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Einladender Duft nach Guave und Apfel ist mit Kräuterwürze unterlegt, Limettenzesten klingen an, etwas Blütenhonig und Mineralität. Saftig frische facettenreiche Struktur, salzig, Zitrusnuancen, weißer Pfirsich im Nachhall, bereits sehr gut antrinkbar. Gutes Entwicklungspotential.
(Tasting & Text: Falstaff Weinguide 2019/20)
91 Punkte Falstaff
Sorte: 100 % Riesling
Ernte: Handlese am 10. Oktober 2017
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Gärtemperatur: 19°C
Gärdauer: 22 Tage Temperaturkontrolliert / Trocken
Verschluss: Naturkork
Füllung: 29 Oktober 2018
Flaschenvolumen: 0,75 L
Lagerung: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 6,9 ‰
Restzucker: 1,0g/l
Optimale Genusstemperatur: 10-12°C
2016
Kamptal DAC Reserve
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Verhalten, zarte Pfirsichnuancen, ein Hauch von Ananas und Orangenzesten. Mittlere Komplexität, weißer Kernobsttouch, lebendiger Säurebogen, dezente Fruchtsüße im Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter.
Zu gegrilltem Fisch, Wiener Schnitzel, Kalbs- und Schweinsbraten.
Falstaff 90 Punkte
Sorte: Riesling 100%
Ernte: 27. Oktober 2016 von Hand
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Gärtemperatur: 19°C
Gärdauer: 25 Tage Temperaturkontrolliert / Trocken
Verschluss: Naturkork
Füllung: 15 Juni 2017
Flaschenvolumen: 0,75 L
Lagerung: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Säure: 6,5 ‰
Restzucker: 1,0g/l
Optimale Genusstemperatur: 8 °C
2015
Kamptal DAC Reserve
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Karamell, Nuancen von Marillenkonfitüre, etwas Nougat. Mittlerer Körper, cremige Textur, Noten eines biologischen Säureabbaus, dezente Süße im Abgang, zerfließender Stil.
(Tasting & Text: Falstaff Weinguide 2015/16)
Sorte: Riesling 100%
Ernte: 17. Oktober 2015 von Hand
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Riede: Zöbinger Heiligenstein
Boden: Wüstensandstein
Pflanzjahr: 2003 / 13 Jahre
Erziehung: Hochkultur
Stöcke / Hektar: 5000
Gärtemperatur: 19°C
Gärdauer: 28 Tage Temperaturkontrolliert
Verschluss: Naturkork
Füllung: 26. Juli 2016
Flaschenvolumen: 0,75 L
Lagerung: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Säure: 5,8 ‰
Restzucker: 1,0g/l
Optimale Genusstemperatur: 8 °C
2014
Kamptal DAC Resereve
90 Punkte Falstaff
Leuchtendes Gelbgrün. Zarte mit Wiesenkräutern unterlegte weiße Pfirsichfrucht, ein Hauch von Ananas, etwas nach Orangenzesten. Saftig, elegant, balancierte Säurestruktur, feine Marillennoten im Abgang, mineralisch im Nachhall, vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter.
(Tasting & Text: Falstaff Weinguide 2015/16)
Sorte: Riesling 100%
Ernte: 27. Oktober 2014 von Hand
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Riede: Zöbinger Heiligenstein
Boden: Wüstensandstein
Pflanzjahr: 2003 / 11 Jahre
Erziehung: Hochkultur
Stöcke / Hektar: 5000
Gärtemperatur: 17°C
Gärdauer: 34 Tage Temperaturkontrolliert
Verschluss: Naturkork
Füllung: 28. April 2015
Flaschenvolumen: 0,75 L
Lagerung: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 5,5 g/l
Optimale Genusstemperatur: 8 °C
2013
Kamptal DAC Resereve
Mittleres Gelbgrün. Zarte Nuancen von gelbem Steinobst, zart nach Blütenhonig, mineralischer Touch. Mittlere Komplexität, weiße Frucht, lebendiger Säurebogen, zitroniger Touch, bereits gut antrinkbar, rassiger Speisenbegleiter.
(Tasting & Text: Falstaff Weinguide 2014/15)
90 Punkte Falstaff
Sorte: Riesling 100%
Ernte: 21. & 29. Oktober 2013 von
Hand
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Riede: Zöbinger Heiligenstein
Boden: Wüstensandstein
Pflanzjahr: 2003 / 10 Jahre
Erziehung: Hochkultur
Stöcke / Hektar: 5000
Gärtemperatur: 19°C
Gärdauer: 28 Tage Temperaturkontrolliert
Verschluss: Naturkork
Füllung: 9. April 2014
Flaschenvolumen: 0,75 L
Lagerung: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 7,8 g/l
Restzucker: 8,3g/l
Optimale Genusstemperatur: 8 °C
2008
Kamptal DAC Resereve
Helles Grüngelb. In der Nase zarte Steinobstanklänge, ein Hauch von Blütenhonig, feine gelbe Fruchtanklänge. Am Gaumen elegant, zarter Pfirsichtouch, lebendige Säurestruktur, mineralischer Nachhall, gut balanciert, ein unkomplizierter Speisenbegleiter.
(Tasting & Text: Falstaff Weinguide 2009)
Sorte: Riesling 100%
Ernte: 30. Oktober 2008 von Hand
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Riede: Zöbinger Heiligenstein
Boden: Wüstensandstein
Pflanzjahr: 2003
Erziehung: Hochkultur
Stöcke / Hektar: 5000
Gärtemperatur: 19°C Temperaturkontrolliert
Gärdauer: 24 Tage
Ausbau: großes Holzfass
Verschluss: Naturkork
Füllung: 12. Mai 2009
Flaschenvolumen: 0,75 L
Lagerung: mindestens zehn Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Säure: 7,5 g/l
Restzucker: 8,1g/l
Optimale Genusstemperatur: 8 °C